Hausfreund (Kekse)

Hausfreunde sind die Lieblingskekse aus meiner Kindheit.

Zutaten:
4 Eier
15 dag Mehl
18 dag Zucker
2 El Rum / Wasser (ganz nach Gusto)

Weitere Ingredienzien:
gehackte Haselnuesse
gehackte Schokolade
Anis
Rosinen
gehackte kandierte Fruechte (Kirschen, Orangeat, Zitronat, ganz nach Gusto)

Eiweiß sehr steif schlagen, Zucker in die Masse einruehren, Eigelbe mit dem Rum verruehren und zugeben, danach das Mehl beigeben.

Dieser Masse werden die Ingredienzien beigefuegt. (Ganz nach Lust, Laune und/oder Geschmack)

Die Masse aufs Blech streichen und ca. 20 min. bei 180 Grad backen.

Noch warm in Stuecke schneiden --> Fertig