Das Dinner mit Gabi und Martha

Das alljaehrliche Dinner mit Oscars lehrerInnen fand am 06.10. statt.

Vorspeise: Salat mit gebratenem Ziegenkaese.
Hauptspeise: Gefuellter Hokkaido Kuerbis (E&T Oktober 2005)
Dessert: Weintraubenstrudel

Rezept Ziegenkaese: Scheiben von Ziegenkaese, saure Aepfelscheiben, umhuellen mit Speckscheiben und braten, bis der Speck gebraeunt ist.

Gefuellter Kuerbis: Faschiertes aus Zwiebel, Pistazien, geroesteten Weißbrotwuerfeln, Thymian, Piment et al. . Kuerbis aushoehlen, mit Salz einreiben, nach ca. 1/2 Stunde auswischen und fuellen. Ca. 60 min, bei ungefaehr 180 Grad im Backrohr braten lassen.